Інгредієнти:
Консервована квасоля: 400 г (1 банка);
Сочевиця: 100 г (0,5 склянки);
Копчене куряче філе: 150 г;
Картопля: 300 г (2 штуки);
Морква: 70 г (1 штука);
Ріпчаста цибуля: 80 г (1 штука);
Селера: 30 г (2 стебла);
Соняшникова олія: 45 мл (3 столові ложки);
Сіль: 1 чайна ложка;
Мелений чорний перець: за смаком;
Свіжий кріп: 1-2 гілочки.
Приготування:
Замочіть сочевицю у воді та на 6 годин поставте в холодильник.
Підготуйте всі інгредієнти. Наріжте копчену курку брусочками або кубиками.
На сковорідці в рослинній олії обсмажте курку 3-5 хвилин.
Наріжте ріпчасту цибулю та селеру дрібно, моркву наріжте брусочками або потріть на тертці. Додайте нарізані овочі до курки та обсмажте все разом 8-10 хвилин.
Закип’ятіть 2 л води. Промийте сочевицю та додайте в каструлю. Додайте в суп обсмажені овочі та курку.
Наріжте картоплю кубиками, додайте в суп і варіть 15-20 хвилин.
За 5 хвилин до закінчення приготування додайте чорний перець, сіль та інші спеції за смаком і консервовану квасолю.
Дайте супу настоятися під кришкою 5-7 хвилин.
Подавайте суп із додаванням свіжого кропу в тарілці.
Цей ситний і ароматний суп із сочевицею, квасолею та копченою куркою ідеально підійде для обіду або вечері.
