Ингредиенты:
Сахарная пудра: 80 грамм;
Сливочное масло: 100 грамм;
Топленое молоко: 60 мл;
Яичный желток: 1 штука;
Пшеничная мука: 210 грамм;
Крахмал: 1 столовая ложка;
Разрыхлитель: 0,5 чайной ложки.
Способ приготовления:
Взбейте в миксере мягкое сливочное масло с сахарной пудрой и желтком до гладкости. Постепенно добавьте топленое молоко и крахмал, не прекращая взбивать.
Подготовьте тесто, введя в него постепенно просеянную муку с разрыхлителем. Тесто должно получиться мягкое и эластичное. Заверните тесто в пленку и поместите в холодильник на 15 минут.
Раскатайте охлажденное тесто в пласт толщиной около 5 мм. Вырежьте печенье при помощи формочек. Переложите его на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 180°C, примерно 15 минут.
Дайте готовому печенью остыть на противне, затем обсыпьте сахарной пудрой.
Подайте это ароматное печенье с топленым молоком к чаю. Удивите своих близких удивительно нежным вкусом, хрупкой текстурой и восхитительным ароматом этой выпечки.
