Ингредиенты:
Кабачки: 260 г;
Тыква: 280 г;
Лук репчатый: 90 г (половина среднего лука);
Яйцо: 1 штука;
Мука: 150 г;
Молотый черный перец: по вкусу;
Соль: 0,5 чайной ложки;
Растительное масло: 2 столовые ложки.
Подготовка ингредиентов:
Промойте кабачок и натрите его на крупной терке.
Посолите кабачок, помассируйте его руками и оставьте на 15-20 минут для выхода лишней влаги, затем отожмите.
Очистите тыкву и тоже натрите на терке.
Лук измельчите на терке и отожмите.
Создание теста:
К кабачку добавьте тыкву и лук.
Всыпьте соль, перец, муку и добавьте яйцо.
Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Жарка оладий:
На предварительно разогретой сковороде с растительным маслом ложкой выкладывайте овощное тесто.
Обжаривайте каждую сторону оладий 3-5 минут, до приобретения золотистого цвета.
Подача:
Переложите готовые оладьи на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Подавайте кабачково-тыквенные оладьи горячими или теплыми.
Приятного аппетита!
