Склад:
Молоко: 200 мл;
Цукор: 1 столова ложка;
Розпушувач: 1 чайна ложка;
Сіль: 0,5 чайної ложки;
Борошно пшеничне: 350 г;
Олія соняшникова: 3 столові ложки;
Сир твердих сортів: 100 г;
Свіжий кріп: 1 пучок;
Жовток яйця: 1 штука;
Часник: 3 зубчики.
Процес приготування:
Вмішуємо в тепле молоко сухі дріжджі та цукор, залишаємо на чверть години в теплі.
До дріжджової суміші додаємо соняшникову олію, а потім, поступово, просіяне борошно. Замішуємо спочатку ложкою, потім руками до отримання гладкого тіста. Сформовану кулю тіста поміщаємо в миску, накриваємо і залишаємо в теплі на годину.
Після години вимішуємо тісто, ділимо на 8 частин, формуємо з них кульки і залишаємо під рушником на 15 хвилин.
З кульок формуємо коржі, потім скручуємо їх у рулетики, злегка придавлюємо, формуючи човники.
Розкладаємо заготовки на деко з пергаментом, робимо надрізи в центрі й залишаємо під рушником ще на 20 хвилин.
Готуємо начинку: дрібно нарізаємо кріп, натираємо сир, подрібнюємо часник.
Змішуємо сир, кріп і часник. Жовток збиваємо і змащуємо ним краї булочок. У центр кладемо сирну суміш.
Випікаємо в духовці, розігрітій до 180 градусів, 20-25 хвилин.
Ці апетитні булочки з сирною начинкою ідеальні як для гарячого перекусу, так і в остиглому вигляді, стаючи прекрасним вибором для швидкого частування.
