Ингредиенты для теста:
Мука пшеничная — 500 г
Майонез — 150 г
Молоко — 140 мл
Сухие дрожжи — 8 г
Сахар — 0.5 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Для начинки:
Ветчина — 300 г
Твёрдый сыр — 100 г
Маленькое яйцо — 1 шт.
Молотый черный перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Яичные желтки (для смазывания) 1 шт.
Приготовление:
В теплом молоке растворите сахар, соль и дрожжи. Дождитесь появления пенной шапочки, затем добавьте майонез, перемешайте до однородности.
Постепенно добавляйте просеянную муку и замесите тесто. Если нужно, добавьте еще муки. Помните, что консистенция теста должна быть мягкой и слегка липкой.
Дайте тесту подняться в тепле в течение часа.
Подготовьте начинку: нарежьте ветчину, сыр натрите на крупной терке. Смешайте сыр, яйцо, соль и перец.
Раскатайте тесто, вырежьте круги, выложите на каждый кусочек ветчины и горку сырной начинки. Защепните края и сформируйте пирожок
Выложите пирожки на противень с пергаментом, смажьте желтком.
Выпекайте при 180°C около 25 минут до золотистой корочки.
Подавайте готовые пирожки горячими. Они будут великолепным дополнением к чаепитию или уютному вечеру.
