Склад для хачапурі:
Кефір – 200 мл
Молоко – 200 мл
Сіль – 0.5 ч.л.
Харчова сода – 0.5 ч.л.
Яйця – 2 шт.
Соняшникова олія – 30 мл
Твердий сир – 100 г
Свіжа петрушка – 10 г
Пшеничне борошно – 200 г
Процес приготування:
Змішайте в мисці кефір, сіль і соду. Вбийте яйця, додайте олію, добре перемішайте.
Натріть сир на тертці, дрібно наріжте петрушку. Додайте в кефірно-яєчну суміш, влийте молоко, перемішайте.
Поступово додайте борошно, замішуючи густе тісто без грудок.
На сковороді з невеликою кількістю олії смажте хачапурі з кожного боку по хвилині під кришкою на сильному вогні.
Отримані хачапурі будуть чудовим варіантом швидкої та смачної страви, чудово підійдуть для сніданку або перекусу.
