Інгредієнти для тіста:
Пшеничне борошно – 6 склянок
Молоко – 1 склянка
Кефір – 1 склянка
Яйця – 3 шт.
Сода – 1 ч.л.
Сіль – 0.5 ч.л.
Цукор – 1 ч.л.
Рослинна олія – 3 ст.л.
Інгредієнти для начинки:
М’ясний фарш – 500 г
Цибуля ріпчаста – 300 г
Сіль, чорний мелений перець – за смаком
Для смаження:
Рослинна олія – 0.5 л (кількість може варіюватися)
Приготування:
Змішайте кефір і молоко у мисці.
Додайте яйця, сіль, цукор і соду. Ретельно збийте суміш.
Поступово вводьте просіяне борошно у рідину, додайте рослинну олію і замісіть м’яке тісто.
Підготуйте начинку: дрібно наріжте цибулю, змішайте її з фаршем, додайте сіль і перець.
Розділіть тісто на порції, сформуйте кружечки, покладіть начинку, заверніть залишивши в центрі отвір.
На сковороду налийте рослинну олію, розігрійте її та обсмажте біляші до золотистої скоринки з обох боків.
Готові біляші без дріжджів, м’які та ароматні, будуть чудовим доповненням до обіду чи вечері. Подавайте гарячими та насолоджуйтесь смаком!
){kind=link}