Інгредієнти:
50 мл молока
3 ст. ложки сметани (будь-якої жирності, я використовувала 25%)
1 яйце
1 ч. ложка сухих дріжджів
3 ст. ложки цукру (1 ложка в тісто і 2 ложки для посипання)
220 г пшеничного борошна
2 ст. ложки рослинної олії
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Зверніть увагу, що жирність сметани впливає на калорійність печива.
Злегка підігрійте молоко і додайте до нього дріжджі, столову ложку цукру та сметану. Регулюйте кількість цукру на свій смак. Залиште на 10-15 хвилин для активації дріжджів.
Збийте яйце в окремій ємності, потім додайте його до дріжджової суміші та перемішайте.
Просійте борошно через сито для більш повітряного тіста. Поступово додавайте борошно до рідких інгредієнтів, ретельно перемішуючи.
Консистенція тіста має бути м’якою, але тримати форму кулі. Залиште тісто в теплому місці на 1 годину, поки воно не збільшиться приблизно в 1,5 раза.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Викладіть тісто на поверхню, припиліть її борошном і розкачайте в пласт завтовшки близько 0,5 см.
Використовуйте формочки або склянку для вирізання заготовок. Розмістіть їх на деку, заздалегідь застеленому пергаментом, змастіть рослинною олією і посипте цукром.
Випікайте за 180 градусів протягом 20-25 хвилин, поки печиво не збільшиться в розмірі та не набуде золотистого відтінку.
Остудіть готове печиво і подавайте до столу. Приємного апетиту!
