Ингредиенты:
Молоко 100 мл
Яйца 2 шт.
Сахар 1.5 ст.л.
Ванильный сахар 1 ч.л.
Сливочное масло 20 г
Разрыхлитель теста 1 ч.л.
Пшеничная мука 170 г
Морковь (100 г) 1 шт.
Растительное масло (для смазывания панелей вафельницы) 1 ст.л.
Инструкция:
Подготовьте продукты. Выньте молоко из холодильника заранее или слегка подогрейте. Растопите сливочное масло заранее, охладите до комнатной температуры. Морковь помойте и очистите.
Просейте муку для насыщения кислородом, обеспечивающего воздушность выпечке. Смешайте муку с разрыхлителем.
В глубокой миске взбейте яйца, добавьте сахар и ванильный сахар. Используя миксер, взбейте массу до однородности. Добавьте растопленное сливочное масло и молоко комнатной температуры.
Натрите морковь на мелкой терке и добавьте к молочно-яичной массе, перемешайте.
Постепенно добавьте в смесь муки с разрыхлителем, перемешивая, чтобы получилось густое тесто, подобное оладьям.
Разогрейте вафельницу, смажьте растительным маслом и выложите 1-1,5 столовые ложки теста на нижнюю панель. Закройте вафельницу и готовьте вафли 5-7 минут. Время может варьироваться в зависимости от техники, ориентируйтесь на золотистый цвет.
Переложите готовые вафли на решетку и дайте им немного остыть. Морковные вафли в вафельнице готовы. Приятного аппетита!
