Ингредиенты:
Куриное филе — 400 г
Капуста цветная — 550 г (очищенная — 400 г)
Лук репчатый — 100 г
Морковь — 130 г
Сливки жирностью 20% — 250 мл
Соль — 1/2 ч. ложки (по вкусу)
Черный молотый перец — щепотка
Масло растительное — 20 мл (1 ст. ложка)
Приготовление:
Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками, а морковь натрите на крупной тёрке.
В разогретой сковороде добавьте растительное масло, положите лук и морковь, обжаривайте на умеренном огне до мягкости (5-7 минут).
Промойте куриное филе, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте к овощам.
Перемешайте и обжаривайте 5 минут до изменения цвета куриного мяса.
Промойте капусту и разберите на соцветия среднего размера.
Положите соцветия в сковороду, перемешайте и добавьте 50 мл воды.
Тушите курицу, капусту и овощи на маленьком огне под крышкой, время от времени перемешивая (6-8 минут), пока капуста не станет почти мягкой. Если в сковороде осталась жидкость, откройте крышку, увеличьте огонь и готовьте ещё 3-4 минуты.
Посолите и поперчите по вкусу.
Влейте сливки, перемешайте, накройте сковороду крышкой и тушите всё на маленьком огне ещё 5 минут или до желаемой мягкости капусты.
Курица, тушенная с цветной капустой в сливочном соусе, готова. Приятного аппетита! 🍲✨
